Red Wonder Cake

Ripropongo qui la mia torta di compleanno di quest'anno!!!

in origine doveva essere una red velvet cake, come da tradizione americana, poi ci sono stati un pò di incidenti di percorso, quindi alla fine non era proprio red...ma WONDER molto wonder!!!!

la ricetta l'ho presa da qui link è un blog dove spesso prendo delle ricette.

ingredienti: 

250 gr di farina 00 

1/2 cucchiaino di sale 

120 gr di yogurt bianco 

120 ml di latte 

1 cucchiaio di colorante alimentare rosso in gel 

110 gr di burro 

150 gr di zucchero 

1 cucchiaino di essenza di vaniglia 

2 uova 

1 cucchiaino di bicarbonato 

2 cucchiaini di aceto

1 cucchiaio di cacao amaro

Ingredienti per farcia e copertura:

225 gr di philadelphia 

225 gr di mascarpone  

115 gr di zucchero a velo vanigliato 

200 ml di panna per dolci 

diciamo che ho cambiato qualcosa rispetto alla ricetta originale,  la quantità di zucchero, odio le torte troppo zuccherine! il risultato non è stato fantastico, perchè dividendo l'impasto in due teglie come diceva, sono venute fuori due solette, quindi ho dovuto fare, un terzo impasto e metterci un pò di lievito, solo che in questo ho messo un pò meno colorante, infatti è venuto più marrone che color mattone (alla fine ROSSO non viene manco se lo ammazzi).

ma devo dire che alla fine la torta è venuta buonissima!magari la prossima volta la faccio direttamente tutta in una teglia, e poi taglio i vari strati.

infine per decorare ho utilizzato delle stelle fatte da me con la pasta di murshmellow colorata.

che ne dite??? è la torta di Wonder Woman??