Io amo le polpette in ogni loro forma e manifestazione, quindi ogni tanto sperimento. Questa volta avevo dei broccoli siciliani e invece di farci una solita pasta, ho deciso di provare a fare delle polpette. Ingredienti per 3 persone: 1 grosso broccolo siciliano sale e pepe q.b. 100 gr di pan grattato bello grosso 1 tazzina di olive nere denocciolate 2 cucchiai di parmigiano stagionato (io posso mangiare solo quello, voi mettete il formaggio che più vi piace) 1 uovo 1 fetta di pane in cassetta latte q.b. per ammollare il pane Come prima cosa bisogna lessare il broccolo, una volta lessato schiacciatelo con una forchetta per ridurlo in purea. Aggiungere sale e pepe a piacimento, i due cucchiai di parmigiano. Nel frattempo in una ciotola ammollare la fetta di pane in cassetta con del latte, e ridurlo in poltiglia. Mescolare i due composti, aggiungere l'uovo e pan grattato quanto basta per addensare. Con l'aiuto di una forchetta fate delle...