La Cucina di Carmilla

Quando hai una mela un pò vecchia, non buttarla ma facci un bel dolce 😍 da questa base ho ideato la mia torta all'acqua rivisitata. Ingredienti: - 250 gr di farina 0 - 130 gr di zucchero di canna - 80 ml di olio di mais - 1 arancia (di cui grattugeremo la buccia e spremeremo il succo) - 120 ml di acqua circa - 1 bustina di lievito - 1 mela - cannella qb Mettiamo prima tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescoliamo. Grattugiamo la buccia dell'arancia e mettiamola con gli ingredienti secchi. Spremiamo l'arancia, sbucciamo la mela, tagliamola a fettine sottili e mettiamole all'interno del succo d'arancia per evitare che scuriscano.  Poi aggiungiamo l'olio, l'acqua ed il succo e mescoliamo il tutto. la consistenza non sarà particolarmente liquida ma un pò densa, regolatevi se aggiungere un pò di acqua, ma ripeto non sarà liquida. Intanto accendiamo il forno a 180° . Una volta messo l'impasto in una t...

in questo periodo di quarantena forzata, cucino come non ci fosse un domani, ma cerco di "tenermi" così mi sono inventata questa ricettina.  ingredienti: 260gr di farina integrale 100 gr di zucchero di canna 1 cucchiaino di bicarbonato 100 ml di olio di mais il succo di 1 arancia cannella q.b. acqua q.b.  Impastare il tutto, formare una palla e metterla in frigorifero per 30min. La consistenza deve essere simile ad una pasta frolla, quindi aggiungete acqua lì dove l'impasto fosse troppo duro. trascorsi 30min prendete l'impasto dividetelo in fette , da cui ricaverete dei bastoncini, per dare la forma tipica del tarallo. Accendere il forno a 180°, infornare per 15 min.  Tolgono lo sfizio del dolce, senza pensare alle calorie :-P

Siamo ancora in odore di temperature fredde, quindi perchè rinunciare alle spezie che mi ricordano il Natale??? allora ho provato a fare un dolcino dall'odore natalizio e dal sapore di cacao. Sono partita da una ricetta del Ricettario PaneAngeli, ma l'ho poi modificata. ingredienti : 80 gr di miele millefiori 80 gr di zucchero di canna 50 gr di margarina 1 uovo cannella q.b. chiodi di garofano macinato q.b. 200 gr di farina 00 2 cucchiaini di lievito x dolci 2 cucchiai di cacao amaro 50 ml di latte Scaldare in un pentolino il miele, lo zucchero e la margarina. Una volta sciolti lasciar raffreddare. In una ciotola nel frattempo mescolare gli ingredienti secchi, a cui andremo ad unire il composto raffreddato e l'uovo. Per quanto riguarda le spezie io non ho messo un quantità specifica, in quanto ho lasciato al gusto personale, aggiungere più o meno spezie! Versare l'impasto in una teglia o lastra da forno rivestita di...

A Natale mia sorella Giuliana mi ha regalato delle formine in silicone per realizzare gli omini di pan di zenzero che io amo!quindi nonostante il Natale fosse passato, due settimane fà ho fatto qualche buon biscotto da regalare alla mia amica Silvia. Ho cambiato la mia ricetta base dell'anno scorso, per avere un biscotto più morbido. ingredienti per 4 persone: - 300gr di farina 00 - 70gr di zucchero - 100 gr di margarina - 120 gr di miele - 1uovo - 1 cucchiaino di bicarbonato - un pizzico di sale - 4 cucchiaini di zenzero - 4 cucchiaini di cannella - un pizzico di noce moscata - un pizzico di chiodi di garofano macinati Per preparare l'impasto ho utilizzato il mio nuovo robot da cucina ^___^  mescolando prima gli ingredienti secchi da una parte. Poi ho messo la margarina con lo zucchero nel robot come a fare una crema. Poco alla volta inserire il resto degli ingredienti. A questo punto ho riempito gli stampini. Il tutto ...