Qualche giorno fà ho deciso di provare a fare una classica torta di mele rivisitata con la farina di farro. Adoro provare le consistenze ed i gusti delle varie farine, e devo dire che il risultato è stato ottimo, aspetto rustico e gusto buono! Ingredienti: - 250gr di farina di farro - 2 uova - 80gr di zucchero di canna - 50gr di miele - 1 cucchiaino di cannella - 100gr di olio extravergine di oliva - latte q.b. - 2 piccole mele - 4 quadretti di cioccolata fondente per prima cosa sbattiamo le uova con lo zucchero. Poco alla volta inseriamo la farina, il miele e la cannella. Di seguito l'olio e il latte a sufficienza per avere un impasto morbido. tagliare le mele a dadini ed unirli all'impasto insieme alla cioccolata, spezzettata grossolanamente. Versare l'impasto nella teglia, accendere il forno a 200° ed infornare per circa 30 min. Per creare una bella crosticina croccante, ho aggiunto prima di infornare una spolverata d zuccher...