La Cucina di Carmilla

Quando hai una mela un pò vecchia, non buttarla ma facci un bel dolce 😍 da questa base ho ideato la mia torta all'acqua rivisitata. Ingredienti: - 250 gr di farina 0 - 130 gr di zucchero di canna - 80 ml di olio di mais - 1 arancia (di cui grattugeremo la buccia e spremeremo il succo) - 120 ml di acqua circa - 1 bustina di lievito - 1 mela - cannella qb Mettiamo prima tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescoliamo. Grattugiamo la buccia dell'arancia e mettiamola con gli ingredienti secchi. Spremiamo l'arancia, sbucciamo la mela, tagliamola a fettine sottili e mettiamole all'interno del succo d'arancia per evitare che scuriscano.  Poi aggiungiamo l'olio, l'acqua ed il succo e mescoliamo il tutto. la consistenza non sarà particolarmente liquida ma un pò densa, regolatevi se aggiungere un pò di acqua, ma ripeto non sarà liquida. Intanto accendiamo il forno a 180° . Una volta messo l'impasto in una t...

Qualche giorno fà ho deciso di provare a fare una classica torta di mele rivisitata con la farina di farro. Adoro provare le consistenze ed i gusti delle varie farine, e devo dire che il risultato è stato ottimo, aspetto rustico e gusto buono! Ingredienti: - 250gr di farina di farro - 2 uova - 80gr di zucchero di canna - 50gr di miele - 1 cucchiaino di cannella - 100gr di olio extravergine di oliva - latte q.b. - 2 piccole mele - 4 quadretti di cioccolata fondente per prima cosa sbattiamo le uova con lo zucchero. Poco alla volta inseriamo la farina, il miele e la cannella. Di seguito l'olio e il latte a sufficienza per avere un impasto morbido. tagliare le mele a dadini ed unirli all'impasto insieme alla cioccolata, spezzettata grossolanamente. Versare l'impasto nella teglia, accendere il forno a 200° ed infornare per circa 30 min. Per creare una bella crosticina croccante, ho aggiunto prima di infornare una spolverata d zuccher...