Chi segue questo blog sà che ho una passione sfrenata per la cucina indiana, ogni tanto provo qualche ricetta, devo dire che questa è stata un gran successone anche con le mie amiche Ilaria, Gabriella e Valeria. Un piatto gustoso, facilissimo da preparare ed adatto a tutti, intolleranti al glutine, al lattosio, vegetariani! ingredienti per due persone: 200 gr di lenticchie rosse 1 cipolla o scalogno 1 mela gialla 1 spicchio d'aglio 1 manciata di uva passa ( a seconda dei gusti aumentare la dose) 1 cucchiaio di olio 1 cucchiaio di curry peperoncino, sale q.b. Questo tipo di lenticchia non necessita di restare a lungo a bagno, io le lavo e basta, si cuociono in pochissimo tempo. Lessate le lenticchie in acqua a fuoco dolce, nel frattempo mettete l'uva passa a bagno con un pò di acqua. Affettate la mela, in pezzi piccoli ma non troppo. Tritate la cipolla e sbucciate l'aglio. in una pentola mettete l'olio e salt...