La Cucina di Carmilla

Avevo nel frigo delle carote un pò vecchie, ormai non erano molto attraenti da mangiare crude, allora perchè non provare a fare dei biscotti? Ingredienti: - 250 gr di carote grattugiate - 220 gr di farina 0 - 115 gr di zucchero di canna grezzo - 15 mandorle - 80 ml di olio - 1 cucchiaino di lievito in polvere Come prima cosa grattugiamo le carote insieme alle mandorle dentro il tritatutto.  Dopo in una ciotola mescoliamo lo zucchero con l'olio ed aggiungiamo le carote. Effettivamente una volta assaggiati, forse lo zucchero può essere diminuito, diciamo un 80/90 gr bastano se si vuole un biscotto poco dolce. A questo punto, poco alla volta incorporiamo la farina ed il lievito, continuando a mescolare con la spatola. Alla fine l'impasto risulterà morbido, non diventerà solido per intenderci. Intanto accendiamo il forno a 180°. Con l'aiuto di un cucchiaio bagnato mettiamo dei mucchietti di impasto sulla leccarda del forno. Inforniamo per circa 18/20 minuti. Controllate che il ...

Quando non sai cosa fare, impastare è sempre una buona idea anti stress. Quindi perchè non fare dei biscottini da colazione? Ingredienti: - 220 gr di farina integrale - 60 gr di farina di riso - 1/2 cucchiaino di bicarbonato - 80 gr di zucchero di canna - 1 banana matura - 60 ml di olio di mais - 60 ml di latte (vegetale o normale) - 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere - cannella qb Da una parte mettiamo in una ciotola gli ingredienti secchi, mentre in un piatto schiacciamo con una forchetta la banana. In questa ricetta la banana oltre a dare il suo buon sapore, sostituisce le uova, quindi se userete del latte vegetale sarà una perfetta ricetta vegana! Andiamo ora ad aggiungere l'olio, il latte e la banana agli ingredienti secchi. Ora trasferiamo l'impasto sul piano di lavoro, in modo da verificare la consistenza. A questo punto, io ho diviso l'impasto in due parti, in una parte ho aggiunto la cannella e nell'altro il cacao. O...

Come tutti sono da sempre attratta dai Pan di Stelle, il biscotto cioccolatoso per eccellenza, quindi ho deciso di ricrearli partendo dagli ingredienti sulla confezione ed aggiustando a modo mio dosi e componenti. Ingredienti: 350 gr di farina 1 35 gr di farina di riso 40gr di latte vegetale o normale  acqua q.b. 25 gr  cacao amaro in polvere  100 ml di olio di mais 20 gr di nocciole o mandorle 1/2 bustina di lievito per dolci 1 uovo 100 gr di zucchero di canna 40 gr di zucchero a velo 1/2 cucchiaino abbondante di sale 1 cucchiaio di miele Tritare le nocciole e ridurle in polvere grossolana e mescolare con tutti gli ingredienti secchi.Aggiungere gli ingredienti liquidi e impastare il tutto. aggiungere acqua se l'impasto vi sembra troppo sbricioloso, deve venire come un frolla. Fare una palla e mettere per 10min in frigo. Poi stendere l'impasto dell'altezza di 1/2 cm e con una formina fare i biscotti. Se volete prima di infornarli aggiun...