OMINI DI PAN DI ZENZERO

A Natale mia sorella Giuliana mi ha regalato delle formine in silicone per realizzare gli omini di pan di zenzero che io amo!quindi nonostante il Natale fosse passato, due settimane fà ho fatto qualche buon biscotto da regalare alla mia amica Silvia.

Ho cambiato la mia ricetta base dell'anno scorso, per avere un biscotto più morbido.

ingredienti per 4 persone:

- 300gr di farina 00

- 70gr di zucchero

- 100 gr di margarina

- 120 gr di miele

- 1uovo

- 1 cucchiaino di bicarbonato

- un pizzico di sale

- 4 cucchiaini di zenzero

- 4 cucchiaini di cannella

- un pizzico di noce moscata

- un pizzico di chiodi di garofano macinati

Per preparare l'impasto ho utilizzato il mio nuovo robot da cucina ^___^ mescolando prima gli ingredienti secchi da una parte. Poi ho messo la margarina con lo zucchero nel robot come a fare una crema. Poco alla volta inserire il resto degli ingredienti.

A questo punto ho riempito gli stampini.

Il tutto in forno per 15-20 min a 180° finchè i biscotti non diventano dorati.

Una volta raffreddati ho usato una glassa al cioccolato per la decorazione.

Ho fatto un pacchetto e l'ho regalato a Silvia...e sono piaciuti molto, questa è la soddisfazione più grande!

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La Cucina di Carmilla

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