Stufa dei soliti secondi ho deciso di provare a fare gli hamburger vegetariani, un esperimento fatto con le lenticchie che amo!un piatto che sicuramente piacerà ai miei amici vegetariani ^^
Ingredienti per 6 hamburger:
250 gr di lenticchie secche
sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di paprika
2 carote piccole
1/2 cipolla rossa
pangrattato
1/2 cucchiaino di coriandolo
Avendo usato delle lenticchie secche, le ho messe a bagno in acqua per circa 6ore. Poi le ho messe in una pentola con le due carote tagliate a pezzi grossi e la cipolla, le ho coperte d'acqua, salate e fatte cuocere. In alternativa si possono usare lenticchie già pronte in barattolo.
una volta cotte, ho tolto l'acqua rimasta, le ho fatte raffreddare e le ho messe nel robot per tritarle insieme a tutte le spezie.
Una volta tritate le ho messe in una ciotola e aggiunto un pò di pangrattato, a seconda della consistenza vedete se aggiungere altro pangrattato o del latte.
A questo punto ho fatto gli hamburger a mano, chi ha lo stampino per hamburger può usare quello per precisione! Nel frattempo ho scaldato un pò di olio con dei rametti di rosmarino per aromatizzare, poi ho messo gli hamburger e li ho cotti per circa 10 min da un lato e dall'altro, tanto per creare un pò di crosticina.
Li ho impiattati con valeriana e pomodori, infine si possono mettere nel panino con salse a piacimento e insalata. Vi assicuro che sono buonissimi!!!!
Commenti
Posta un commento