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TORTA ALL'ANANAS

Questa torta fà molto anni '80, ma è un classico che va sempre bene, buona, gustosa, semplice e estiva!
In questa ricetta la propongo in versione gluten free, ma basta sostituire la farina di riso con la farina normale et voilà!!!




ingredienti:
1 uovo
80 gr di zucchero
80 gr di margarina
200 gr di farina di riso
60 gr di amido di mais
1 bustina di lievito per dolci
1 scatola di ananas

per il caramello:
70 gr di zucchero
20 gr di margarina

Come prima cosa sbattere l'uovo con lo zucchero e la margarina.

nel frattempo aprite la scatola di ananas, togliete la frutta e versate il succo nell'impasto.


Quindi unire il resto degli ingredienti, poco alla volta.




Quando l'impasto sarà pronto, in un pentolino scaldate la margarina rimanente e lo zucchero.



 Una volta ottenuto il caramello, foderare una teglia con la carta forno, versare il caramello e distribuire le fette di ananas.


Ora versate sopra l'impasto 


infornare a 180° per 20-25 minuti.
Appena sfornata rigiratela su un piatto da portata.




ora tagliate una fetta e buon appetito!!!!





Commenti

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