adorando la zucca ho deciso di trovare un altro modo per cucinarla, quindi ho provato a farla in forno un pò croccante e gratinata, semplicissima ma gustosa.
ingredienti per due persone:
- 400 gr di zucca
- 100 gr di pangrattato
- sale e pepe q.b.
- olio
- prezzemolo
- 50gr di formaggio grattugiato
ho tagliato a fette di circa mezzo centimetro la zucca.
in una ciotola ho mescolato il pangrattato, il formaggio, il prezzemolo, sale e pepe.
in una pirofila ho versato un pò di olio, ho disposto le fettine di zucca e ho ricoperto con il composto di pangrattato. Un filo d'olio sopra e in forno. 25-30 minuti a 180°, alla fine un minutino di grill tanto per fare un pò di crosticina!
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