Passa ai contenuti principali

Red Wonder Cake


Ripropongo qui la mia torta di compleanno di quest'anno!!!
in origine doveva essere una red velvet cake, come da tradizione americana, poi ci sono stati un pò di incidenti di percorso, quindi alla fine non era proprio red...ma WONDER molto wonder!!!!


la ricetta l'ho presa da qui link è un blog dove spesso prendo delle ricette.
ingredienti: 

250 gr di farina 00 

1/2 cucchiaino di sale 
120 gr di yogurt bianco 
120 ml di latte 
1 cucchiaio di colorante alimentare rosso in gel 
110 gr di burro 
150 gr di zucchero 
1 cucchiaino di essenza di vaniglia 
2 uova 
1 cucchiaino di bicarbonato 
2 cucchiaini di aceto

1 cucchiaio di cacao amaro
Ingredienti per farcia e copertura:

225 gr di philadelphia 
225 gr di mascarpone  
115 gr di zucchero a velo vanigliato 
200 ml di panna per dolci 

diciamo che ho cambiato qualcosa rispetto alla ricetta originale,  la quantità di zucchero, odio le torte troppo zuccherine! il risultato non è stato fantastico, perchè dividendo l'impasto in due teglie come diceva, sono venute fuori due solette, quindi ho dovuto fare, un terzo impasto e metterci un pò di lievito, solo che in questo ho messo un pò meno colorante, infatti è venuto più marrone che color mattone (alla fine ROSSO non viene manco se lo ammazzi).
ma devo dire che alla fine la torta è venuta buonissima!magari la prossima volta la faccio direttamente tutta in una teglia, e poi taglio i vari strati.
infine per decorare ho utilizzato delle stelle fatte da me con la pasta di murshmellow colorata.
che ne dite??? è la torta di Wonder Woman??

Commenti

Posta un commento

LE PIU' CLICCATE

PLUMCAKE YOGURT&FARRO

Qualche tempo fa ho acquistato della farina di farro, avevo voglia di plumcake e mi sono detta, perchè non provare a farlo con questa farina??? Poi avevo lo stampino nuovo di silicone regalo della mia amica Serena da provare. Detto...fatto! Ottimo per la colazione, ma anche per i momenti in cui vuoi un dolcino, non troppo pesante, sopratutto per la coscienza! Ovviamente la ricetta può essere fatta con farina normale e zucchero normale, io ho usato lo zucchero di canna perchè accentuava il sapore rustico del farro. Ingredienti: 250 gr di farina di farro 125 gr di fecola di patate 2 uova 1 vasetto di yogurt alla banana 200 gr di zucchero di canna 125 gr di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 2 cucchiai di scaglie di cioccolata per prima cosa ho mescolato lo yogurt con le uova e l'olio. Poi nel robot ho messo tutti gli ingredienti secchi, a cui ho aggiunto i liquidi, ho fatto amalgamare per qualche minuto A questo punto ho versato il...

Vinaccioli maruggesi

Con questa ricetta ho partecipato al contest de " "Le ricette della Community"   di MASTERCHEF !  quest'anno un dolce Natale per tutti, i soldi scarseggiano e chi sarà buono, quest'anno avrà come regalo tanti dolcetti! oggi ho preparato i vinaccioli, che non rientrano nella tradizione natalizia, ma non c'è forno a Maruggio che non li venda! quindi lontana da casa, ma con le buone tradizioni nel cuore. La ricetta è della mia amica Ada, troppi pomeriggi passati nella cucina di sua madre a mangiare i vinaccioli, i purcidduzzi... Ingredienti: - 1kg di farina 00 - 300gr di olio d'oliva - 300gr di zucchero - 1 bustina di lievito - vino bianco q.b. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere il vino per impastare, in pratica al posto dell'acqua. fare dei bastoncini e formare come delle piccole S, quindi inzupparli nello zucchero. metterli su una teglia e infornare a 180° x circa 12-15min. Ovviamente il nome VINACCIOLI viene dal fatto...

TORTA ALL'ANANAS

Questa torta fà molto anni '80, ma è un classico che va sempre bene, buona, gustosa, semplice e estiva! In questa ricetta la propongo in versione gluten free, ma basta sostituire la farina di riso con la farina normale et voilà!!! ingredienti: 1 uovo 80 gr di zucchero 80 gr di margarina 200 gr di farina di riso 60 gr di amido di mais 1 bustina di lievito per dolci 1 scatola di ananas per il caramello: 70 gr di zucchero 20 gr di margarina Come prima cosa sbattere l'uovo con lo zucchero e la margarina. nel frattempo aprite la scatola di ananas, togliete la frutta e versate il succo nell'impasto. Quindi unire il resto degli ingredienti, poco alla volta. Quando l'impasto sarà pronto, in un pentolino scaldate la margarina rimanente e lo zucchero.  Una volta ottenuto il caramello, foderare una teglia con la carta forno, versare il caramello e distribuire le fette di ananas. Ora versate sopra l'...